サロン初の試みのランチイベントでした。コロナウイルスの影響で数ヶ月延期しての開催となり、人数を少なくして回数を増やすしての開催となりました。皆様外食を控えてらしたこともあり、大興奮のイベントでした。また、こちらはシェフJarickを招いての初のランチイベントでした。彼の繊細なお料理は毎回大好評！

王妃が愛したプチトリアノン で毎週行われていたパーティではテーマにアモーで採れた野菜をふんだんに使ったメニューがふるまわれていたのではないでしょうか？

毎回変化するアミューズブッシュに始まり、、、。

＊　サーモンミキュイ　塩ハチミツとマンゴサルサソーズ添え

＊　トマトのコンソメスープ　チェリートマト,ダイコンのピクルスとハーブオイル

＊　ホタテの焦がしバター風味　カリフラワー ピューレと蟹の爪を添えて

＊　チキン胸肉のステーキ　トウモロコシのピューレと季節の豆を添えて

＊　メロンスープとレモンジュレ

メインディッシュは皆様に盛り付けにチャレンジして頂きました。レシピも公開され、ご自宅で見キュイを作りました！とご報告下さった方も♬