·
サロン初の試みのランチイベントでした。コロナウイルスの影響で数ヶ月延期しての開催となり、人数を少なくして回数を増やすしての開催となりました。皆様外食を控えてらしたこともあり、大興奮のイベントでした。また、こちらはシェフJarickを招いての初のランチイベントでした。彼の繊細なお料理は毎回大好評！
王妃が愛したプチトリアノン で毎週行われていたパーティではテーマにアモーで採れた野菜をふんだんに使ったメニューがふるまわれていたのではないでしょうか？
毎回変化するアミューズブッシュに始まり、、、。
＊ サーモンミキュイ 塩ハチミツとマンゴサルサソーズ添え
＊ トマトのコンソメスープ チェリートマト,ダイコンのピクルスとハーブオイル
＊ ホタテの焦がしバター風味 カリフラワー ピューレと蟹の爪を添えて
＊ チキン胸肉のステーキ トウモロコシのピューレと季節の豆を添えて
＊ メロンスープとレモンジュレ
メインディッシュは皆様に盛り付けにチャレンジして頂きました。レシピも公開され、ご自宅で見キュイを作りました！とご報告下さった方も♬
皆様コロナ疲れのところ、気分転換になったとおっしゃって頂き、お料理も大好評でした。
あと２回、無事に開催できますように！！最後に、このような状況の中お越し頂きました皆様、ありがとうございました。